 Dalla spremitura a freddo delle Nocciole si ricava una “CIALDA” assolutamente naturale e quasi priva di grassi.
Questa cialda mantiene tutte le proprietà nutritive, energetiche e vitali, nonché le proprietà organolettiche (sapori e profumi ) delle nocciole, ma a bassissimo tenore di grassi, tale da rendere il prodotto utilizzabile anche per chi segue diete e alimentazioni particolari.
Il basso contenuto di grassi, unitamente ai profumi e sapori inconfondibili offrono nuove possibilità di utilizzo, sino ad ora indisponibili, cioè di poter panificare ( con l'ausilio parziale di altre farine) e quindi di poter essere ingrediente per dolci, pane e pasta anche a lievitazione |
Può essere ingrediente di ricette dolci/salate o utilizzata per la produzione di torte , biscotti , grissini , pane, pasta, etc.