INGREDIENTI: (dose per 4 persone)

• crescenza g 150
• scarola, mondata, g 100
• fagiolini lessi g 50
• piattoni lessi g 50
• fave fresche, sgranate, g 50
• latte g 50
• nocciole tostate NoccioCialda g 20
• aceto balsamico
• NoccioOlio tostato
• sale
• pepe
  
  
  

ESECUZIONE:

Dopo aver raccolto in una ciotola tutte le verdure, crude e cotte, conditele con la salsina ottenuta frullando, a bassa velocità, la crescenza con il latte, 2 cucchiaiate d'olio di nocciole, una di aceto balsamico, sale e pepe.
Completate con le nocciole tostate ridotte a lamelle, mescolate e servite subito.